Mit folgendem Skript kann das Dateidatum eines Fotos auf das EXIF-Aufnahmedatum gesetzt werden:

#!/bin/bash
DATE="`exif -m -t 0x9003 "$1" |sed -e 's/:/-/' -e 's/:/-/' `"
echo -n "$1 "
echo $DATE
touch --date="$DATE" "$1"

oder einfach nur mit folgendem Einzeiler:
exiftool -v "-FileName<CreateDate" -d "%Y-%m-%d_%H-%M-%S-%.c.%%e" Ordner
In Ordner liegen die Bilder.